Die Eulenhof GbR wurde mit dem Ziel gegründet hochwertige Champignons
unter kontrolliert biologischen Bedingungen zu erzeugen.
Gesellschafter sind die Brüder Andreas und Klaus Engemann, sowie Alfons Rose.
Alfons Rose ist Geschäftsführer und für die Kulturführung verantwortlich.
Andreas und Klaus Engemann zeichnen verantwortlich für die Vermarktung.
Die Gebäude des Pilzzuchtbetriebes (insgesamt 1300 qm überdachte Fläche) wurden von Alfons Rose erbaut. Die gesamte Technik (Heizung, Kühlung und Lüftung) wurde von der Eulenhof GbR erstellt.
Die Eulenhof GbR beschäftigt zur Zeit ein Team von 20 MitarbeiterInnen.
Monatlich werden von unseren Pflückerinnen etwa 12000 kg braune Bio-Champignons in Handpflücke geerntet.
Die Vermarktung unserer braunen Bio-Champignons erfolgt auf drei Wegen:
- ab Hof Verkauf an Privatkunden, Gaststätten und Hotels in der Region
- auf Wochenmärkten über Biohof Engemann
- durch den Bio-Großhandel an die Bio-Läden und -Supermärkte in ganz Deutschland
Das Team der Eulenhof GbR
Die ersten Planungen für den Bau der Anlage begannen 1995.
Den Anstoss dazu gab die grosse Nachfrage nach Bio-Champignons auf Wochenmärkten, die damals nur mit Pilzen aus Holland oder Ungarn befriedigt werden konnte.
Alfons Rose: "Für uns war das der Grund zu sagen, was da möglich ist muss auch hier gehen."
Deshalb haben wir Anfang 1996 drei vollklimatisierte Kulturräume neu erbaut mit einer Beetfläche von 480 qm.
Im November 1996 erfolgte die erste Ernte von braunen Bio-Champignons, womit wir der erste Erzeuger von Champignons aus ökologischem Landbau in Deutschland waren.
Im Jahr 2000 haben wir 3 weitere Kulturräume erbaut, wodurch die Beetfläche nunmehr 1000 qm übersteigt.
Um diese Beetfläche zu bewirtschaften haben wir ebenfalls im Jahr 2000 die Pilzzucht umgestellt von vorfruktifizierten (also bereits mit kleinen Fruchtkörpern bewachsenen) Kulturkisten, auf eigene Befüllung der Kulturkisten mit Pilzmyzel-durchwachsenem Bio-Kompost. Dadurch haben wir nunmehr die komplette Kontrolle über die Kulturführung, was zu einer Qualitätssteigerung unserer Champignons führt und eine lückenlose Kontrolle der strengen ökologischen Richtlinien des Bio-Landbaus zulässt.